Zitronenkuchen One Bowl Rezept

Name: Zitronenkuchen One Bowl Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/4 TL Salz; 2 große Eier; 120ml Pflanzenöl; 120ml Buttermilch; Saft und Schale von 2 Zitronen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Carola Fink

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:33:33.146Z

Dieser Zitronenkuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt nur eine Schüssel! Perfekt für alle, die einen frischen, saftigen Kuchen lieben.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der den Gaumen erfrischt
Saftige Textur, die einfach zergeht
Ideal für Nachmittagskaffee oder als Dessert

      

Der perfekte Zitronenkuchen für jeden Anlass

Ein Zitronenkuchen ist nicht nur ein einfaches Dessert, sondern ein wahrer Genuss für die Sinne. Sein frischer und spritziger Geschmack macht ihn zu einer idealen Wahl für verschiedene Anlässe, sei es ein gemütlicher Nachmittagskaffee mit Freunden oder ein festliches Familienessen. Dieser Zitronenkuchen ist ein wahres Multitalent und kann sowohl pur serviert als auch mit einer leckeren Glasur verfeinert werden.

Die Einfachheit dieses One Bowl Rezepts ermöglicht es Ihnen, in kürzester Zeit einen köstlichen Kuchen zu zaubern. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, ist dieser Kuchen nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt für unerwartete Gäste oder spontane Lust auf etwas Süßes. Die Kombination aus Zitronensaft und -schale verleiht dem Kuchen einen unverwechselbaren Geschmack, der alle begeistert.

Die Vorteile der One Bowl Zubereitung

Die One Bowl Zubereitung ist nicht nur zeitsparend, sondern auch äußerst praktisch. Sie minimiert den Abwasch, da Sie nur eine Schüssel benötigen, um den gesamten Teig herzustellen. Dies ist besonders vorteilhaft für diejenigen, die wenig Zeit haben oder einfach nur den Stress beim Backen reduzieren möchten. Mit diesem Rezept können Sie schnell und unkompliziert einen köstlichen Kuchen zaubern, ohne sich um aufwendige Vorbereitungen kümmern zu müssen.

Außerdem sorgt die One Bowl Methode dafür, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt werden, wodurch eine gleichmäßige Textur und ein intensiver Geschmack entstehen. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, die Freude am Backen zu erleben, ohne sich mit komplizierten Techniken oder zahlreichen Utensilien auseinandersetzen zu müssen. So gelingt der Zitronenkuchen garantiert jedem!

Tipps für den perfekten Zitronenkuchen

Um das Beste aus Ihrem Zitronenkuchen herauszuholen, sollten Sie darauf achten, frische Zitronen zu verwenden. Der Saft und die Schale von frischen Zitronen verleihen dem Kuchen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch ein wunderbares Aroma. Vermeiden Sie, wenn möglich, Zitronenaroma oder -extrakt, da diese oft nicht die gleiche Frische und Tiefe bieten wie natürliche Zutaten.

Zusätzlich können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel ein wenig Mohn hinzu, um dem Kuchen eine interessante Textur zu verleihen, oder garnieren Sie ihn mit Puderzucker für eine ansprechende Präsentation. Auch eine Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker kann dem Kuchen eine süß-säuerliche Note verleihen, die perfekt mit dem Zitronengeschmack harmoniert.

Zutaten

Zutaten für den Zitronenkuchen

250g Mehl
200g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
2 große Eier
120ml Pflanzenöl
120ml Buttermilch
Saft und Schale von 2 Zitronen

Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz) vermischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Fügen Sie die Eier, das Öl, die Buttermilch, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu. Mischen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Lassen Sie den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitterrost stürzen.

Genießen Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur.

Häufige Fragen zum Zitronenkuchen

Wie lagert man Zitronenkuchen am besten? Am besten bewahren Sie den Zitronenkuchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihn frisch zu halten. Er kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte jedoch vor dem Servieren auf Raumtemperatur gebracht werden, um den vollen Geschmack zu genießen.

Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, Sie können den Zitronenkuchen problemlos einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Servieren lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank auftauen.

Variationen des Rezepts

Für eine schokoladige Variante können Sie Schokoladenstückchen in den Teig geben, die beim Backen schmelzen und dem Kuchen eine köstliche, dekadente Note verleihen. Diese Kombination aus Zitrone und Schokolade sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Wenn Sie es etwas exotischer mögen, können Sie den Zitronensaft durch Limettensaft ersetzen und den Kuchen mit Kokosraspeln verfeinern. Diese Anpassungen verleihen dem klassischen Rezept eine frische und tropische Note, die besonders im Sommer erfrischend ist.

Zitronenkuchen und Getränke

Der Zitronenkuchen harmoniert hervorragend mit verschiedenen Getränken. Ein frisch gebrühter Tee, wie z.B. ein Earl Grey oder ein fruchtiger Kräutertee, ergänzt den Zitronengeschmack perfekt. Auch ein Glas spritziger Prosecco oder ein fruchtiger Weißwein sind wunderbare Begleiter zu diesem leckeren Kuchen.

Für eine alkoholfreie Variante eignet sich eine selbstgemachte Limonade oder ein spritziger Mineralwasser-Mix mit Zitrone und Minze. Diese Getränke unterstreichen die frischen Aromen des Kuchens und machen ihn zu einem echten Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Orangen- oder Limettensaft verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt bei Zimmertemperatur etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Belieben anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur des Kuchens beeinflussen kann.