Essen Rezepte für große Runden

Name: Essen Rezepte für große Runden
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 Portionen
Ingredients: 1 kg Rindfleisch (z.B. Schulter oder Brust); 500 g Kartoffeln; 400 g Karotten; 300 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Rinderbrühe; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikapulver; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Carola Fink

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:37:11.429Z

Dieses Rezept ist perfekt für große Runden und festliche Anlässe. Es vereint köstliche Aromen und ist einfach zuzubereiten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Aromen, die alle Gäste erfreuen
Ein Gericht, das in großen Mengen zubereitet werden kann
Ideal für Feiern und gesellige Zusammenkünfte

      

Perfekt für große Gesellschaften

Wenn Sie eine große Runde bewirten möchten, ist dieses Rezept ideal. Es lässt sich einfach in großen Mengen zubereiten und sorgt dafür, dass alle Gäste satt und zufrieden sind. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch und aromatischem Gemüse bietet nicht nur eine nahrhafte Mahlzeit, sondern auch eine gesellige Atmosphäre, in der sich alle wohlfühlen können.

Das Gericht eignet sich hervorragend für Feiern, Familienfeste oder einfach nur für ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Während die Aromen im Topf verschmelzen, können Sie sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren. So wird das Kochen zum entspannten Erlebnis und die Vorfreude auf das gemeinsame Essen steigt.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten je nach Saison und persönlichen Vorlieben variieren. Zum Beispiel können Sie zusätzliches Gemüse wie Sellerie oder Paprika hinzufügen, um noch mehr Geschmack und Textur zu erhalten. Auch die Gewürze können nach Belieben angepasst werden, um das Gericht noch individueller zu gestalten.

Die Möglichkeit, das Rezept an Ihre Bedürfnisse anzupassen, macht es zu einer großartigen Wahl für jeden Anlass. Egal, ob Sie es schärfer mögen oder ein wenig mehr Süße hinzufügen möchten, mit diesem Grundrezept sind Sie bestens ausgestattet.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieses Gerichts ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Selbst Kochanfänger können dieses Rezept problemlos umsetzen. Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert, sodass Sie sich beim Kochen sicher fühlen können.

Außerdem ist das Anbraten des Fleisches und das Hinzufügen der Gemüse in einem einzigen Topf eine zeitsparende Methode, die Ihnen das Abwaschen erleichtert. Dies trägt dazu bei, dass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen.

Zutaten

Hauptzutaten

1 kg Rindfleisch (z.B. Schulter oder Brust)
500 g Kartoffeln
400 g Karotten
300 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 ml Rinderbrühe
2 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Fleisch anbraten

Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

Gemüse vorbereiten

Während das Fleisch brät, die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und würfeln. Den Knoblauch fein hacken.

Alles zusammenfüllen

Das Gemüse zum Fleisch geben, das Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen und gut umrühren.

Kochen

Die Rinderbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 60 Minuten lang köcheln lassen.

Servieren Sie das Gericht heiß mit frischem Brot oder einem grünen Salat.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, ist es wichtig, qualitativ hochwertiges Rindfleisch zu wählen. Achten Sie darauf, dass das Fleisch gut marmoriert ist, da dies für einen intensiveren Geschmack sorgt. Lassen Sie das Fleisch vor dem Anbraten auf Zimmertemperatur kommen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Das Gemüse sollte frisch und knackig sein. Wenn Sie saisonales Gemüse verwenden, können Sie die Aromen noch weiter verstärken. Zudem empfiehlt es sich, die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie beim Kochen gleichmäßig garen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette oder einem herzhaften Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein einfacher grüner Salat oder ein klassisches Gemüsegericht als Beilage ergänzen die Mahlzeit perfekt und sorgen für eine ausgewogene Ernährung.

Für einen festlichen Touch können Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren. Dies verleiht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine frische Note, die die Aromen des Gerichts wunderbar abrundet.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Stellen Sie sicher, dass Sie das Essen in einem luftdichten Behälter lagern, um die Frische zu bewahren.

Das Gericht lässt sich auch hervorragend einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf, und Sie haben jederzeit eine herzhafte Mahlzeit zur Hand. Einfach auftauen und aufwärmen – so sparen Sie Zeit und Aufwand für zukünftige Mahlzeiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, das Gericht kann einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder knuspriges Brot sind perfekte Beilagen.

→ Kann ich das Rindfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Hähnchen oder Schweinefleisch verwenden.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu 3 Tage.