Chili sin Carne mit Paprika

Name: Chili sin Carne mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen (je 400g), abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver (nach Geschmack); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Chili sin Carne mit Paprika ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das perfekt für vegane und vegetarische Liebhaber geeignet ist. Mit einer bunten Mischung aus Bohnen, Paprika und Gewürzen ist es nicht nur nahrhaft, sondern auch voller Geschmack.

Erstellt von

Carola Fink

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:58:13.209Z

Chili sin Carne ist ein Klassiker unter den vegetarischen Gerichten. Diese Variante mit Paprika bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen wunderbaren Geschmack. Ideal für kalte Tage oder gesellige Abende mit Freunden!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Gewürzmischung
Vielfältige und bunte Zutaten für ein Fest für die Sinne
Ein einfaches und schnelles Gericht, das immer gelingt

      

Nährstoffreiche Zutaten

Chili sin Carne mit Paprika ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Die Kombination aus Kidneybohnen und Paprika sorgt für eine hervorragende Proteinquelle sowie eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Bohnen sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Paprika hingegen liefert Vitamin C, das wichtig für unser Immunsystem ist und die Hautgesundheit unterstützt.

Die Zugabe von Zwiebeln und Knoblauch bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Zwiebeln sind bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und können zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Knoblauch hat antioxidative Effekte und kann die Herzgesundheit fördern. Diese Zutaten machen das Gericht nicht nur lecker, sondern auch zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit.

Vielseitigkeit des Gerichts

Ein weiterer Pluspunkt von Chili sin Carne ist seine Vielseitigkeit. Das Rezept kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzu, um noch mehr Nährstoffe in das Gericht zu integrieren. Auch die Wahl der Bohnen kann variiert werden – schwarze Bohnen oder Kichererbsen passen hervorragend und bringen einen anderen Geschmack in das Gericht.

Darüber hinaus eignet sich dieses Chili perfekt für Meal Prepping. Sie können eine große Menge zubereiten und die Reste für die nächsten Tage aufbewahren. Es lässt sich hervorragend einfrieren und schmeckt nach dem Auftauen oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. So haben Sie jederzeit eine gesunde und köstliche Mahlzeit zur Hand.

Zutaten

Zutaten für Chili sin Carne

2 Dosen Kidneybohnen (je 400g), abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Servieren Sie das Chili mit frischer Petersilie garniert.

Zubereitung

Vorbereitungen treffen

Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und würfeln.

Anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin für etwa 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.

Paprika hinzufügen

Die gewürfelten Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

Bohnen und Tomaten hinzufügen

Die Kidneybohnen und die gehackten Tomaten in den Topf geben. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili-Pulver würzen.

Kochen lassen

Das Chili zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Abschmecken und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Chili sin Carne mit Paprika!

Profi-Tipps

Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen oder das Chili mit etwas scharfem Salsa servieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Chili sin Carne herauszuholen, achten Sie darauf, die Gewürze gut abzuschmecken. Jeder hat unterschiedliche Vorlieben bezüglich der Schärfe, also passen Sie das Chili-Pulver entsprechend an. Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie das Paprikapulver auch leicht rösten, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.

Eine weitere Empfehlung ist, das Chili nach dem Kochen einige Minuten ruhen zu lassen. Dies ermöglicht den Aromen, sich vollständig zu entfalten, und das Gericht wird noch schmackhafter. Servieren Sie es mit frischem Brot oder über Reis, um eine komplette Mahlzeit zu kreieren.

Beilagen und Serviervorschläge

Chili sin Carne lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Eine cremige Avocado oder Guacamole sorgt für einen köstlichen Kontrast zur Würze des Chilis. Auch ein frischer Salat mit einem leichten Dressing kann die Aromen wunderbar ergänzen und eine frische Note hinzufügen.

Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie das Chili mit veganem Joghurt oder Sauerrahm servieren. Diese cremigen Toppings mildern die Schärfe und verleihen dem Gericht eine zusätzliche Dimension. Vergessen Sie nicht, frisch gehackte Kräuter wie Koriander oder Petersilie darüber zu streuen, um das Gericht optisch aufzuwerten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen.

→ Wie lange hält sich das Chili im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu 4 Tage.

→ Kann ich das Rezept einfrieren?

Ja, das Chili lässt sich gut einfrieren und kann bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei. Achten Sie darauf, glutenfreie Gewürze zu verwenden.