Valentinstag Essen für Paare

Name: Valentinstag Essen für Paare
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 200g frischer Spargel; 150g Kirschtomaten; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; 1 TL Zitronensaft; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie); 200g Pasta (z.B. Tagliatelle); 1 EL Olivenöl; Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Verwöhnen Sie Ihren Partner mit einem romantischen Dinner am Valentinstag.

Erstellt von

Carola Fink

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:58:15.827Z

Feiern Sie die Liebe mit einem köstlichen, selbstgekochten Menü, das Ihre Herzen höher schlagen lässt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Ein romantisches Ambiente für unvergessliche Momente
Frische Zutaten für ein geschmackvolles Erlebnis
Ideal für eine besondere Nacht zu zweit

      

Das perfekte Valentinstags-Dinner

Ein romantisches Dinner am Valentinstag ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Liebe zu zeigen und unvergessliche Momente zu schaffen. Dieses Menü kombiniert saftige Hähnchenbrust mit frischem Gemüse und einer cremigen Sauce, die das Gericht perfekt abrundet. Durch die Zubereitung eines selbstgekochten Dinners zeigen Sie nicht nur Ihre Kochkünste, sondern auch Ihre Hingabe und Wertschätzung für Ihren Partner.

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Erfolg Ihres Menüs. Frischer Spargel und Kirschtomaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl von Aromen, die zusammen harmonieren. Durch die Verwendung von hochwertigen Zutaten können Sie sicherstellen, dass jedes Bissen ein Geschmackserlebnis ist.

Vergessen Sie nicht, eine romantische Atmosphäre zu schaffen! Dimmen Sie das Licht, zünden Sie einige Kerzen an und spielen Sie sanfte Musik im Hintergrund. Dies wird die Stimmung heben und Ihr Dinner zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Tipps zur Zubereitung

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Hähnchenbrust, da diese die längste Garzeit benötigt. Achten Sie darauf, die Brustfilets gleichmäßig zu würzen, damit der Geschmack optimal zur Geltung kommt. Verwenden Sie eine Pfanne, die gut heiß ist, um eine schöne Bräunung zu erzielen, die das Aroma intensiviert.

Das Gemüse sollte frisch und knackig sein. Achten Sie darauf, den Spargel nicht zu lange zu garen, damit er seine leuchtende Farbe und seinen Biss behält. Fügen Sie die Kirschtomaten erst in der letzten Phase des Kochens hinzu, damit sie saftig bleiben und nicht zerfallen.

Die Sauce rundet das Gericht ab und gibt ihm eine cremige Note. Achten Sie darauf, die Sahne sanft zu erhitzen und den Parmesan gründlich einzuarbeiten, damit eine glatte Konsistenz entsteht. Frische Kräuter verleihen der Sauce ein zusätzliches Aroma und machen das Gericht noch ansprechender.

Zutaten

Für das Hauptgericht:

2 Hähnchenbrustfilets
200g frischer Spargel
150g Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce:

100ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
1 TL Zitronensaft
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Für die Beilage:

200g Pasta (z.B. Tagliatelle)
1 EL Olivenöl
Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von hoher Qualität sind.

Zubereitung

Hähnchenbrust zubereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust auf beiden Seiten goldbraun braten.

Gemüse hinzufügen

Knoblauch hacken, Spargel und Kirschtomaten hinzufügen. Alles zusammen für weitere 5-7 Minuten braten.

Sauce zubereiten

Die Sahne und den Parmesan in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Zitronensaft und Kräutern abschmecken.

Pasta kochen

Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und mit 1 EL Olivenöl vermengen.

Anrichten

Die Pasta auf Tellern anrichten, das Hähnchen und das Gemüse darauflegen und mit der Sauce übergießen.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie Ihr romantisches Dinner.

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Aroma und eine schöne Präsentation.

Ideale Begleitung

Um Ihr Valentinstags-Dinner abzurunden, denken Sie an eine passende Weinbegleitung. Ein leichter Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc oder ein Chardonnay, harmoniert hervorragend mit dem Hähnchen und dem Gemüse. Alternativ können Sie auch einen Rosé wählen, der frische und fruchtige Noten bietet.

Für eine süße Nachspeise könnten Sie eine Schokoladenmousse oder frische Beeren mit Sahne in Betracht ziehen. Diese Kombination rundet das Menü perfekt ab und sorgt für ein unvergessliches Erlebnis.

Vergessen Sie nicht, während des Essens Zeit für Gespräche und Zuwendung einzuplanen. Ein romantisches Dinner ist nicht nur Essen, sondern auch die Möglichkeit, sich näherzukommen und die gemeinsame Zeit zu genießen.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie Abwechslung wünschen, können Sie das Hähnchen durch Lachs oder Tofu ersetzen. Diese Alternativen sind ebenfalls lecker und bieten eine gesunde Option für Ihr Dinner. Lachs passt besonders gut zu den frischen Gemüsesorten und der cremigen Sauce.

Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosnusscreme ersetzen und das Hühnchen durch gegrilltes Gemüse oder Tempeh austauschen. So können auch Veganer in den Genuss eines köstlichen Dinners kommen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Estragon oder Thymian können interessante Akzente setzen und Ihr Gericht individuell gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, einfach die Mengen entsprechend erhöhen.

→ Kann ich das Hähnchen durch ein anderes Fleisch ersetzen?

Ja, Sie können auch Pute oder Fisch verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank halten sich die Reste etwa 2 Tage.

→ Kann ich die Sauce vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Sahne und veganen Käse.