Essen alltagstauglich

Name: Essen alltagstauglich
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 200g Brokkoli, in Röschen; 200g Reis; 600ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Carola Fink

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:34:08.775Z

Dieses Rezept ist perfekt für den Alltag, da es schnell zubereitet werden kann und gleichzeitig lecker ist.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitige Zutaten, die Sie leicht anpassen können
Schnell und einfach zuzubereiten für hektische Tage
Gesunde Alternativen für ein ausgewogenes Essen

      

Gesunde Ernährung im Alltag

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde Mahlzeiten zu planen und zuzubereiten. Dieses Rezept für Hähnchen mit Gemüse und Reis ist nicht nur nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet. Mit frischen Zutaten und einer ausgewogenen Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Vitaminen, ist es eine ideale Wahl für eine gesunde Ernährung, die in jeden hektischen Alltag passt.

Durch die Verwendung von frischem Gemüse wie Brokkoli und Paprika erhalten Sie nicht nur wichtige Nährstoffe, sondern auch eine Vielzahl von Farben und Texturen auf Ihrem Teller. Diese Kombination fördert nicht nur eine ausgewogene Ernährung, sondern macht das Essen auch visuell ansprechend.

Vielseitigkeit der Zutaten

Eines der besten Merkmale dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit der verwendeten Zutaten. Sie können das Hähnchen durch Tofu oder eine andere Proteinquelle ersetzen, um das Gericht vegan zu gestalten. Zudem können die Gemüsesorten je nach Saison oder persönlichem Geschmack angepasst werden. Ob Zucchini, Karotten oder Spinat – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, die Rezepte an die Vorlieben Ihrer Familie oder Freunde anzupassen, sodass jeder am Tisch zufrieden sein kann. Es ist eine großartige Möglichkeit, neue Geschmäcker zu entdecken und gleichzeitig sicherzustellen, dass die Nährstoffe nicht zu kurz kommen.

Schnelle Zubereitung für die ganze Familie

In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein komplettes Gericht, das die ganze Familie erfreuen wird. Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten, was es zu einer perfekten Lösung für geschäftige Wochentage macht. Während das Gericht köchelt, haben Sie Zeit, den Tisch zu decken oder die Kinder bei den Hausaufgaben zu unterstützen.

Darüber hinaus können Sie die Reste hervorragend für das Mittagessen am nächsten Tag verwenden. Einfach in einem Behälter aufbewahren und am nächsten Tag genießen. So sparen Sie Zeit und vermeiden Lebensmittelverschwendung.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
200g Brokkoli, in Röschen
200g Reis
600ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Gemüse anbraten

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Paprika und den Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.

Reis und Brühe hinzufügen

Den Reis in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Hähnchen wieder in die Pfanne legen.

Kochen lassen

Die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihr leckeres und gesundes Gericht!

Zubereitungstipps

Achten Sie darauf, das Hähnchenbrustfilet gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Je dünner die Stücke, desto schneller garen sie und bleiben saftig. Ein Fleischthermometer kann Ihnen helfen, die perfekte Kerntemperatur von 75 °C zu erreichen.

Wenn Sie den Reis lieber etwas würziger mögen, können Sie ihn in der Pfanne kurz anrösten, bevor Sie die Brühe hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht zusätzliches Aroma.

Serviervorschläge

Das Gericht kann wunderbar mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garniert werden, um zusätzliche Frische und Farbe hinzuzufügen. Ein Spritzer Zitrone oder Limette sorgt für eine zusätzliche Geschmacksexplosion und hebt die Aromen des Hähnchens und des Gemüses hervor.

Servieren Sie das Gericht mit einem leichten Salat oder einem Joghurtdressing als Beilage, um das Essen noch abwechslungsreicher zu gestalten. Dies rundet das Menü perfekt ab und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Variationen des Rezepts

Für eine asiatische Note können Sie Sojasauce und Sesamöl hinzufügen, während Sie das Gemüse anbraten. Einige geröstete Sesamsamen darüber gestreut, verleihen dem Gericht einen nussigen Geschmack.

Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Chili oder Paprikapulver hinzu. Dies kann das Gericht nicht nur aromatischer machen, sondern auch für einen zusätzlichen Kick sorgen, der viele Gäste begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu und verwenden Sie Gemüsebrühe.

→ Wie kann ich Reste aufbewahren?

Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht kann in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Ein frischer Salat oder Brot passen hervorragend zu diesem Gericht.