Bananenkuchen vegan
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ein saftiger und aromatischer Bananenkuchen, der vollkommen ohne tierische Produkte auskommt. Perfekt für naschhafte Veganer und alle, die es werden wollen!
Dieser Bananenkuchen ist nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Die reifen Bananen sorgen für eine natürliche Süße und eine saftige Konsistenz.
Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
- Saftige Textur dank reifer Bananen
- Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
- Vegan und perfekt für alle, die pflanzliche Ernährung lieben
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit
Dieser Bananenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Die reifen Bananen bringen natürliche Süße mit, sodass der Zuckeranteil reduziert werden kann. Außerdem sorgt der hohe Anteil an Ballaststoffen in den Bananen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.
Dank der pflanzlichen Zutaten ist dieser Kuchen auch für Allergiker geeignet, die auf tierische Produkte verzichten müssen oder wollen. Er ist frei von Milch und Eiern, und dennoch bleibt die saftige Konsistenz erhalten. Das macht ihn zu einer großartigen Wahl für jeden Anlass, sei es ein Geburtstag, ein Kaffeekränzchen oder einfach nur als Snack für zwischendurch.
Einfache Zubereitung für Jedermann
Die Zubereitung dieses Bananenkuchens könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten, die oft schon in jeder Küche vorhanden sind, ist er schnell und unkompliziert zubereitet. In nur wenigen Schritten entsteht ein köstliches Ergebnis, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker begeistert.
Die Verwendung einer Gabel zum Pürieren der Bananen macht das Rezept besonders einsteigerfreundlich. Man benötigt kein teures Küchengerät, um diese himmlische Leckerei zu kreieren. Alles, was man braucht, sind ein paar frische Bananen und etwas Zeit – und schon kann es losgehen!
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für diesen köstlichen Bananenkuchen:
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Bananenkuchen zu backen:
Bananen pürieren
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergeben.
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die pürierten Bananen mit Zucker, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermengen. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach unter die Bananenmasse heben.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Genießen Sie Ihren köstlichen veganen Bananenkuchen!
Tipps zur perfekten Zubereitung
Für den besten Geschmack empfiehlt es sich, sehr reife Bananen zu verwenden, die bereits kleine braune Flecken aufweisen. Diese Bananen sind süßer und bringen einen intensiveren Geschmack in den Kuchen. Lagern Sie die Bananen bei Zimmertemperatur, bis sie ihre perfekte Reife erreicht haben.
Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden. Führen Sie den Zahnstochertest durch, um sicherzustellen, dass der Kuchen genau richtig gebacken ist. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig – so einfach ist das!
Variationen und Serviervorschläge
Dieser Bananenkuchen lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss kann den Geschmack auf eine neue Ebene heben.
Servieren Sie den Kuchen mit einer veganen Sahne oder einem fruchtigen Kompott für ein besonderes Geschmackserlebnis. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um den Kuchen glutenfrei zu machen.
→ Wie lange hält sich der Bananenkuchen?
Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.
→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?
Ja, Sie können beispielsweise Walderdbeeren oder Äpfel hinzufügen, um den Kuchen zu variieren.
→ Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?
Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auf.
Bananenkuchen vegan
Ein saftiger und aromatischer Bananenkuchen, der vollkommen ohne tierische Produkte auskommt. Perfekt für naschhafte Veganer und alle, die es werden wollen!
Erstellt von: Carola Fink
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Anweisungen
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergeben.
In einer großen Schüssel die pürierten Bananen mit Zucker, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermengen. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach unter die Bananenmasse heben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 200 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 5mg
- Total Carbohydrates: 34g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 12g
- Protein: 2g